四季のお野菜・お魚

ホーム > 四季のお野菜・お魚 > 四季のお野菜・お魚

四季のお野菜・お魚

お野菜もお魚も旬が一番!

“春夏秋冬”旬の素材を使った

季節感溢れるお料理をご堪能頂けます。

春のお野菜・お魚 3~6月が旬

春が旬なお野菜

春が旬なお野菜

●旬の食材

タケノコ、ツクシ、ふきのとう、空豆、アスパラガス

●当店でお召し上がり頂ける旬の食材を使用したお料理

・タケノコ → 若竹煮、天ぷら、焼き

・ツクシ → ふきのとう等は天ぷらや玉子とじ

・空豆 → 塩茹で、丸焼き

・アスパラガス → バター炒め、丸焼き

春が旬な魚介類

春が旬な魚介類

●旬の食材

ホタルイカ、白エビ、

貝類/アサリ、サザエ、アワビ等

魚類/真鯛、サヨリ、キビナゴ等

●当店でお召し上がり頂ける旬の食材を使用したお料理

・ホタルイカ → 醤油漬け、酢味噌和え

・白エビ → かき揚げ

・真鯛、サヨリ → 昆布締めや桜締め

・キビナゴ → 唐揚げ、天ぷら

夏のお野菜・お魚 7~9月が旬

夏が旬なお野菜

夏が旬なお野菜

●旬の食材

キュウリ/四葉キュウリ

トマト/持田農園フルーツトマト

トウモロコシ、ヤングコーン

ゴーヤ

●当店でお召し上がり頂ける旬の食材を使用したお料理

・キュウリ → サラダ、浅漬け

・フルーツトマト → フルーツトマト丸かじり

・トウモロコシ、ヤングコーン → 丸焼き、天ぷら

・ゴーヤ → チャンプル、炙って酢の物

夏が旬な魚介類

夏が旬な魚介類

●旬の食材

鯵、イサキ、車エビ、鱧ハモ、

キス、ウニ、穴子

●当店でお召し上がり頂ける旬の食材を使用したお料理

・鯵 → 刺身、フライ

・イサキ → 炙り刺、塩焼き、煮付け

・車エビ → 刺身、天ぷら、フライ

・鱧 → 土瓶蒸し、梅肉

・キス → 天ぷらや昆布締め

・ウニ → そのまま刺身

・穴子 → 活き造り、白焼き、天ぷら

秋のお野菜・お魚 9〜11月が旬

秋が旬なお野菜

秋が旬なお野菜

●旬の食材

キノコ類、松茸、シメジ、椎茸

銀杏

ムカゴ

安納芋

●当店でお召し上がり頂ける旬の食材を使用したお料理

・松茸 → 塩焼き、天ぷら、土瓶蒸し

・シメジ、椎茸 → 塩焼き、天ぷら

・銀杏 → 塩炒り

・ムカゴ → 素揚げや炊き込みご飯

秋が旬な魚介類

秋が旬な魚介類

●旬の食材

サンマ、イクラ、鰆、真鯖、のどぐろ、カニ類

●当店でお召し上がり頂ける旬の食材を使用したお料理

・サンマ → 炙り刺、塩焼き

・イクラ → 醤油漬け

・鰆 → 炙り刺や竜田揚げ、西京漬け

・真鯖 → 胡麻サバ

・のどぐろ → 一夜干し、煮付け

・カニ類、ズワイガニ、渡りがに → 蒸したり焼き

冬のお野菜・お魚 12〜2月が旬

冬が旬なお野菜

冬が旬なお野菜

●旬の食材

大根、下仁田ネギ、カブ、白菜

菜の花、春菊

●当店でお召し上がり頂ける旬の食材を使用したお料理

・大根 → ブリ大根、漬物

・下仁田ネギ → 丸焼き、鍋

・カブ → お浸し、蕪蒸し

・白菜 → 鍋、漬物

・菜の花 → 天ぷら、煮浸し

・春菊 → お浸し、鍋

冬が旬な魚介類

冬が旬な魚介類

●旬の食材

アラ、フグ、寒ブリ、ワカサギ、カキ

●当店でお召し上がり頂ける旬の食材を使用したお料理

・アラ → 刺身、酒蒸し、鍋

・フグ → 刺身、唐揚げ、鍋

・フグ白子 → 焼き、天ぷら

・寒ブリ → 刺身、ブリシャブ

・ワカサギ → 南蛮漬け

・カキ → 酢がき、フライ

  • ランチメニュー
  • 店主のオススメ・季節限定メニュー
  • 定番メニュー
  • コース
  • ドリンクメニュー